厨房玻璃移门型材的厚度通常为8-10mm，这种厚度可以保证门的结构稳定性和承重能力，同时也可以保证玻璃的强度和安全性能。

如果厨房的门洞较大，需要使用更厚的玻璃移门型材来增强门的承重能力和稳定性。此外，不同的厂家和材料的质量也会影响到厨房玻璃移门型材的厚度选择。因此，在选择厨房玻璃移门时，应该根据实际情况综合考虑各方面因素，选择合适的型材厚度。